Cela fait toujours partie de mes objectifs de végétaliser mon alimentation. Parce que la viande c'est bon mais en petite quantité tout le monde s'en porte mieux. J'aime ce que cela génère en créativité ! Je cuisine beaucoup à l'instinct, avec l'envie de manger sain, gourmand, rapidement, idéalement pour plusieurs portion même si je suis... Lire la Suite →
Je vous propose aujourd'hui une recette très facile et rapide à faire sans viande, équilibrée et gourmande. Ingrédients : 1 paquet de gnocchi500g d'épinards crus ou cuitssauce béchamelfromage râpé Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat qui passe au four, mettez les gnocchi. Si les épinards sont crus équeutez-les et rincez-les, répartir sur les... Lire la Suite →
Mes 4 indispensables livres de recette, j'ai le plus ancien depuis 20 ans et je l'utilise très régulièrement !
Quelques ingrédients simples pour une délicieuse salade d'endives
Mes bonnes astuces pour manger et apprécier du poisson
Lors de mes deux années dans les Hauts-de-France (qui s'appelaient alors le Nord-Pas-de-Calais), j'ai pu appréhender une cuisine qu'on a souvent tendance à réduire aux frites. Aujourd'hui est la journée de la frite belge. Je vous propose d'explorer la cuisine belge avec un menu (en mode découverte gastronomique) qui contourne ce monument. La crème bruxelloise... Lire la Suite →
En cette journée mondiale de la malbouffe, je vous propose 3 recettes pour explorer la confort food de façon un peu plus saine !
Il y a les recettes qu'on programme et puis il y a les repas de tous les jours, qui arrivent alors qu'on a déjà faim et pour lesquels il est hors de question de passer 1h à cuisiner, ou alors les déjeuners qu'il faut prévoir pour le lendemain alors qu'on n'a plus le courage de... Lire la Suite →
Aujourd'hui je vous propose ma dernière réalisation en matière de pâtisserie : des petits gâteaux inspirés de cookies à la noisette et aux cranberries. Je me suis inspirée de cette recette. C'est rapide, c'est efficace, c'est un peu friable mais c'est très bon ! Ingrédients : 110 g de beurre mou 75 g de sucre... Lire la Suite →
Moment confession : je n'ai jamais vraiment aimé le Nutella, mais j'adooooore la pâte à tartiner ! Et notamment celle faite maison avec cette recette dont je fais facilement varier les quantités... Cette recette très facile se fait au four à micro-ondes en deux temps trois mouvements. Ingrédients pour un peu plus d'un pot à... Lire la Suite →
Simple et organisé 